綠茶專門店 綠生生技“愛綠茶”－由中研院院市廖述宗博士指導,利用最新
綠茶科技製程，保留綠茶中的綠茶兒茶素和綠茶中的綠茶ECGC(綠茶多酚),使得愛綠茶的綠茶兒茶素和綠茶EGCG(綠茶多酚)的含量超出一般台灣
綠茶市場上所販售的綠茶,除此更超出日本高級綠茶的的總含量。
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每日一杯愛綠茶 每天健走一萬步 健康幸福一起"顧"
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綠茶專賣店
中研院院士
廖述宗博士長達40多年對綠茶的生化研究，發現綠茶中所含的"沒食子酸酯化兒茶素(EGCG)",簡稱
益多酚，綠茶中的兒茶素益多酚(EGCG)對人體健康保健有很大的幫助。然而，綠茶中的益多酚(EGCG)容易於綠茶生產、綠茶製造過程、
或綠茶包裝階段甚至在綠茶飲用過程中，綠茶會與空氣產生氧化作用，而減少綠茶中的益多酚(EGCG)原有的效用。愛綠茶是突破傳統製作的綠茶，結合最新科技，使綠茶中最珍貴的
益多酚(EGCG)得到近乎完整的保留。
綠茶與健康 茶葉中富含許多營養物質，在眾多營養素中又以兒茶素中的益多酚EGCG最為重要，它也是茶中澀味的來源。近期有許多研究指出，綠茶內的多酚類物質，特別是兒茶素（catechins）成份，
對人體健康有很大的助益。然而, 市面上俗稱的兒茶素其實指的都是總兒茶素, 已知從綠茶被分離出來的兒茶素目前共有134種 ,
但是最主要且重要的只有其中的 EGCG 與 ECG 兩種, 而以 EGCG 最為重要。茶多酚可溶解於水中，即使煮沸一小時也不容易消失。但是，發酵過程會破壞茶多酚，所以完全不發酵的綠茶與半發酵茶(烏龍茶)、全發酵的紅茶比起來有更多的茶多酚。
總兒茶素不是重點,
益多酚EGCG 才是關鍵!
兒茶素有沒有不重要, 益多酚EGCG 夠量才有價值!!
 
益多酚EGCG
擁有8個OH基而有八爪獵人之稱的EGCG結構式
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